Broodjes
Forel – €9,50
Gerookte forelmousse met zoetzure sjalot & citrusmayonaise
Buikspek – €9,50
Zacht gegaard buikspek met zoetzure courgette & kimchi mayonaise
Oude Fryslaner – €9,00
Oude Fryslaner kaas met zoetzure sjalot & in bier gestoofde uiencompote
Tosti ham en/of kaas – €6,50
Spicy tosti – €7,25
Tosti met salami, cheddar, tomaat en jalapeño
Warme gerechten
Uitsmijter – €8,25
Met ham en/of kaas (met spek €0,50)
Rundvlees kroketten – €9,50
Terschellinger rundvleeskroketten met brood, boter & mosterd
Garnalen kroketten – €11,00
Hollandse garnalen kroketten met brood, boter & citroenmayonaise
Vegetarische kroketten – €9,50
Geitenkaas-cranberry kroketten met brood, boter & citroenmayonaise
Kadeburger – €15,-
Met bacon, tomaat, cheddar, zoetzure courgette, little gem, gekaramelliseerde ui, mosterd & BBQ saus
Spicyburger – €15,-
Met little gem, tomaat, zoetzure courgette, jalapeño, cheddar, uienringen & geroosterde jalapeño saus
Onze burgers zijn er ook in een vegetarische variant
Soep en salades
Soep van het moment – €6,00
Wisselende verse soep
Salade forel – €17,00
Frisse salade met gerookte forelmousse, zoetzure sjalot & citroenmayonaise
Salade biefstuk – €18,-
Frisse salade met gegrilde biefstuk, zoetzure courgette & BBQ mayonaise
Salade blauwe kaas- €16,-
Frisse salade met blauwe kaas, vijgencompote, sjalot & croutons
Lekker voor erbij
Broodplankje – €6,50
Portie friet met mayonaise – €3,50
VOORGERECHTEN
Broodplankje – €6,50
Met roomboter, olijfolie, zeezout & wisselende dip
Soep van het moment – €6,-
Wisselende verse soep
Buikspek – €13,-
Met 5 spice, kimchi mayo & sjalot
Cheviche – €12,-
Van gamba’s met tijgermelk, radijs & limoen
Hartig taartje (vega) – €11,-
Met 3 kazen, uiencompote & croutons
HOOFDGERECHTEN VLEES
Kadesteak – €25,-
Kogelbiefstuk met bereidingen van aardappel & koolrabi, sjalot & tijm jus de veau
Procureur steak – €21,-
Met padron pepers, polenta, chorizo & Portugese marinade
Kadeburger – €18,-
Met bacon, tomaat, cheddar, zoetzure courgette, little gem, gekaramelliseerde ui, mosterd & BBQ saus
Spicyburger – €18,-
Met little gem, tomaat, zoetzure courgette, jalapeño, cheddar, uienringen & geroosterde jalapeño saus
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes & mayonaise
HOOFDGERECHTEN VIS
Vis van het moment – €23,-
Met bleekselderij, doperwt-venkel puree, zeewier gel en saus van zeesla
Gamba’s – €24,-
A la Emile met verse pasta en wisselende schelpdieren
HOOFDGERECHTEN VEGA
Geitenkaas loempia (vega) – €21,-
Met paprika coulis, seizoensgroente & tijmkrokant
Vega kadeburger – €18,-
Met tomaat, cheddar, zoetzure courgette, little gem, gekaramelliseerde ui, mosterd & BBQ saus
Vega spicyburger – €18,-
Met little gem, tomaat, zoetzure courgette, jalapeño, cheddar, uienringen & geroosterde jalapeño saus
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes & mayonaise
BIJGERECHTEN
Frisse salade – €3,00
Verse groente – €4,00
MAALTIJDSALADES
Salade gamba – €17,-
Frisse salade met gamba’s, quinoa & citroenmayonaise
Salade biefstuk – €18,-
Frisse salade met gegrilde biefstuk, zoetzure courgette & BBQ mayonaise
Salade blauwe kaas- €16,-
Frisse salade met blauwe kaas, vijgencompote, sjalot & croutons
Onze salades worden geserveerd met brood en boter
NAGERECHTEN
Gebakken suikerbrood – €7,-
Met kaneelijs, toffeesaus & verse slagroom
Panna cotta – €8,-
Met sinaasappellikeur, meringue & verse slagroom
Pecannotentaart – €8,-
Met spijs, crumble, walnoten honing ijs & verse slagroom
Kaasplankje – €9,-
Selectie van verschillende kazen met compote van “De Tún fan ús Famkes”
* Heerlijk in combinatie met een glaasje pinot de charente (€5,00)
Lekkers bij de koffie – €4,-
3 handgemaakte lekkernijen (excl koffie)
* Lekker met een likeurtje (€ 4,30)