Broodjes
Forel – €9,50
Gerookte forelmousse met zoetzure sjalot & citrusmayonaise
Buikspek – €9,50
Zacht gegaard buikspek met zoetzure courgette & kimchi mayonaise
Oude Fryslaner – €9,00
Oude Fryslaner kaas met zoetzure sjalot & in bier gestoofde uiencompote
Tosti ham en/of kaas – €6,50
Spicy tosti – €7,25
Tosti met salami, cheddar, tomaat en jalapeño
Warme gerechten
Uitsmijter – €8,25
Met ham en/of kaas (met spek €0,50)
Rundvlees kroketten – €9,50
Terschellinger rundvleeskroketten met brood, boter & mosterd
Garnalen kroketten – €11,00
Hollandse garnalen kroketten met brood, boter & citroenmayonaise
Vegetarische kroketten – €9,50
Geitenkaas-cranberry kroketten met brood, boter & citroenmayonaise
Kadeburger – €15,-
Met bacon, tomaat, cheddar, zoetzure courgette, little gem, gekaramelliseerde ui, mosterd & BBQ saus
Spicyburger – €15,-
Met little gem, tomaat, zoetzure courgette, jalapeño, cheddar, uienringen & geroosterde jalapeño saus
Onze burgers zijn er ook in een vegetarische variant
Soep en salades
Soep van het moment – €6,00
Wisselende verse soep
Salade forel – €17,00
Frisse salade met gerookte forelmousse, zoetzure sjalot & citroenmayonaise
Salade biefstuk – €18,-
Frisse salade met gegrilde biefstuk, zoetzure courgette & BBQ mayonaise
Salade blauwe kaas- €16,-
Frisse salade met blauwe kaas, vijgencompote, sjalot & croutons
Lekker voor erbij
Broodplankje – €6,50
Portie friet met mayonaise – €3,50
VOORGERECHTEN
Broodplankje – €6,50
Met roomboter, olijfolie, zeezout & wisselende dip
Soep van het moment – €6,-
Wisselende verse soep
Steaktartaar – €12,-
Met kwarteleitje, kapper-appel en koolrabi zoetzuur
Octopus carpaccio – €12,-
Met een kappertjes dressing, zoetzure radijsjes en veldsla
Fregula – €10,50
Gegrilde groenten, vadouvan mayonaise en kruidenkrokant
HOOFDGERECHTEN VLEES
Kadesteak – €25,-
Kogelbiefstuk met puree van artisjok, gekarameliseerde sjalot, bospeen en pepersaus
Ribroast – €20,-
Varkensrib met provencaalse kruidenlak, geroosterde bloemkool en mosterdsaus
Kadeburger – €18,-
Met bacon, tomaat, cheddar, zoetzure courgette, little gem, gekaramelliseerde ui, mosterd & BBQ saus
Spicyburger – €18,-
Met little gem, tomaat, zoetzure courgette, jalapeño, cheddar, uienringen & geroosterde jalapeño saus
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes & mayonaise
HOOFDGERECHTEN VIS
Vis van het moment – €23,-
Wisselende verse vis met citrus beurre blanc, komkommer, groene asperges en zalmhuidkrokant
Hele vis – €24,-
Gevuld met sereh, gember en knoflook. Vergezeld door Salsa Verde van de moestuin
HOOFDGERECHTEN VEGA
Ratatouille – €17,-
Aubergine, courgette en venkel in kruidige tomatensaus met saffraan en polenta frieten
Vega kadeburger – €18,-
Met tomaat, cheddar, zoetzure courgette, little gem, gekaramelliseerde ui, mosterd & BBQ saus
Vega spicyburger – €18,-
Met little gem, tomaat, zoetzure courgette, jalapeño, cheddar, uienringen & geroosterde jalapeño saus
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes & mayonaise
BIJGERECHTEN
Frisse salade – €1,50
Verse groente – €2,50
MAALTIJDSALADES
Salade forel – €17,00
Frisse salade met gerookte forelmousse, zoetzure sjalot & citroenmayonaise
Salade biefstuk – €18,-
Frisse salade met gegrilde biefstuk, zoetzure courgette & BBQ mayonaise
Salade blauwe kaas- €16,-
Frisse salade met blauwe kaas, vijgencompote, sjalot & croutons
Onze salades worden geserveerd met brood en boter
NAGERECHTEN
Gebakken suikerbrood – €7,-
Met kaneelijs, toffeesaus & verse slagroom
Chocoladetaartje – €8,-
Met Kahlua, rode peper, rosepeper, witte chocolade schotten en witte chocolade ijs
Gemarineerd fruit – €7,50
In een cup van filodeeg met sabayon, verse slagroom en sorbetijs
Kaasplankje – €9,-
Selectie van verschillende kazen met compote van “De Tún fan ús Famkes”
* Heerlijk in combinatie met een glaasje pinot de charente (€5,00)
Lekkers bij de koffie – €4,-
3 handgemaakte lekkernijen (excl koffie)
* Lekker met een likeurtje (€ 4,30)